Пот здорового человека в обыкновенных условиях не имеет запаха. Вы согласны?

Человеческий пот (у здорового человека) на самом деле не имеет собственного запаха!

Пот — водный раствор солей и органических веществ, выделяемый потовыми железами. Испарение пота служит для терморегуляции у многих видов млекопитающих. У здорового человека запах свежего пота практически не различим. Выраженный, характерный запах появляется только по прошествии времени, когда бактерии живущие на теле (у человека и на одежде) начинают размножаться и использовать пот в своей жизнедеятельности. Именно продукты жизнедеятельности этих бактерий и образуют запах.

Пот на 98-99% состоит из воды, а в оставшийся 1-2% входят азотистые соединения, соли (соли натрия, калия, кальция, сульфаты, фосфаты), аминокислоты, жирные кислоты, холестерин, стероидные гормоны и пр. Среди этих веществ большинство не летучи и не обладают сильным запахом.

Однако, как уже упоминалось выше, на нашей коже обитают целые полчища бактерий. Секреция сальных и потовых желёз является для них пищей. Если те вещества, которые бактерии потребляют, сами не обладают сильным запахом, то вещества, выделяемые ими, таким запахом уже обладают.

Рассмотрим, для примера, мочевину. Сама мочевина (вещество, находящееся в составе пота) практически не имеет запаха. Синтез мочевины - один из основных механизмов детоксикации организма. Она является конечным продуктом обмена и дальнейшему метаболизму в человеческом организме не подвергается. Однако большинство микроорганизмов способны расщеплять мочевину при помощи фермента уриказы до аммиака и воды. Аммиак, в свою очередь, уже является летучим веществом с резким запахом. Поэтому мочевину следует рассматривать как один из потенциальных факторов образования неприятного запаха.

Другой пример – выделяющиеся с потом аминокислоты. Хотя их концентрация в поте крайне незначительна, тем не менее они имеют большое значение в формировании неприятного запаха, так как:

Во-первых, практически все могут метаболизироваться микроорганизмами для построения (синтеза) собственных белков и поддержания жизнедеятельности.

Во-вторых, в ходе реакций метаболизма аминокислоты могут быть превращены теми же микроорганизмами в сильно пахнущие ароматические соединения типа индола или скатола. В большей степени это касается ароматических аминокислот, таких как фенилаланин, тирозин и триптофан.