Впечатляющее зрелище сбора урожая клюквы!

А вы знаете, как выращивается клюква в промышленных масштабах и как происходит сбор урожая? Многие наверняка уверены, что все осуществляется вручную, как и сто лет назад. Но это уже давно не так. Современный процесс культивации и сбора ягод поистине завораживает своими масштабами и красотой!

Первое место в мире по выращиванию кислой ягоды занимает США, где ежегодно производится почти 250 тысяч тонн клюквы! Второе место прочно удерживает Канада. Это неудивительно, ведь в Северной Америке клюкву культивируют уже более 180 лет. Сейчас насчитывается около 200 сортов ягоды, которые различаются по размеру, цвету и форме плодов.

Клюква, как известно - это кладезь полезных веществ, антиоксидантов и витаминов, в первую очередь, витамина С. Она укрепляет иммунную систему и повышает работоспособность. Наши предки использовали ее как противомикробное, жаропонижающее и тонизирующее средство.
Ничего странного, что чудо-ягодка используется и в фармацевтике и в косметологии и, конечно же, в пищевой промышленности.

В Северной Америке, да и последнее время в Росии, выращивают особый вид крупноплодной клюквы. Она растет не на болотах, а на специальной плантации. После того, как ягоды созрели, плантацию заливают водой при помощи дренажных систем. Затем особыми устройствами ягоды сбивают с кустов, а поскольку плоды клюквы легче воды, они всплывают. Так их собрать значительно легче.

РЕКЛАМА

Узнали ли вы сегодня что-то новое о чудесной клюкве? Делитесь впечатлениями в комментариях!