Из какого растения получают шафран?

Цветок крокус — это многолетнее растение, которое расцветает в самом начале весны. Цветет крокус от недели до десяти дней. Затем цветки увядают, но листья еще продолжительное время остаются зелеными, только в конце июня они тоже начинают засыхать. Растение еще называют шафраном, повара во всем мире используют рыльца цветков как необычную и самую дорогую специю.

Крокус (шафран) — это луковичное растение, принадлежит к семейству ирисовых. Обычно цветы растут в открытом грунте, но при желании их можно высаживать и дома. Крокусы представляют собой растения невысокого роста (не более 20 сантиметров) с узкими листьями, которые вместе с цветками растут прямо из клубня-луковицы. Если посмотреть снизу на стебель и листья, можно заметить прозрачные тонкие чешуйки. Растение однополое, имеет красочный венчиковидный шестираздельный околоцветник. В середине цветка находится рыльце, которое имеет три тычинки. Цвет тычинок желтый, оранжевый или красный. Опыление цветков происходит с помощью насекомых. Чаще всего встречаются крокусы голубого, фиолетового, желтого или белого цвета.