Холестерин — органическое соединение, природный полициклический липофильный (жирный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных и человека, однако его нет в клеточных мембранах растений, грибов, а также у прокариотических организмов (археи, бактерии итд.). Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. В 1859 году Марселен Бертло доказал, что холестерин принадлежит к классу спиртов, после чего французы переименовали холестерин в «холестерол».

Узнать больше: ru.wikipedia.org