«Го́голь» (разг. «пирожок») — мужской (и женский) зимний головной убор, цельномеховая шапка продолговатой формы с несколькими клиньями по верху, имеющая глубокий продольный замин.

Пользовалась особой популярностью в среде русской интеллигенции начала XX века и у партийной номенклатуры СССР. Согласно ГОСТу 5715-51 шапки «гоголь» изготавливались в СССР из каракуля, овчины, морского котика, смушки, мерлушки, выдры, нутрии и щипаных и окрашенных под котик кролика и ондатры. Мех часто подбирался в комплекте с воротником зимнего пальто. Выпускались в трёх—пяти сортах. На изготовление одной шапки уходило приблизительно 10,5 дм² меха.

Узнать больше: ru.wikipedia.org