Какая из перечисленных сетей ресторанов быстрого питания является мировым лидером на рынке ресторанов быстрого обслуживания (по количеству точек обслуживания)?
Cеть ресторанов быстрого питания "Subway" ("Са́бвэй"), работающая по принципу франчайзинга, на сегодняшний день (октябрь 2016 года) является крупнейшей по количеству точек предприятий общественного питания сетью в мире. Фирма была основана в 1965 году Фредом Делюкой и по состоянию на 3 октября 2016 года насчитывает 44835 ресторанов в 111 странах мира (по количеству точек обслуживания она обошла "McDonald’s" еще в 2011 году).
Точки "Subway", как правило, значительно меньше точек "McDonald’s" или аналогичных сетей быстрого обслуживания и нуждаются в значительно меньшем количестве персонала и оборудования, что делает их рентабельными в небольших населённых пунктах или в других местах, где постройка "McDonald’s" не окупается. Это объясняет быстрый рост числа филиалов "Subway" в США и других странах мира.
"Subway" позиционирует себя как более здоровую альтернативу стандартным сетям ресторанов быстрого обслуживания. Основной продаваемой продукцией в этих ресторанах являются сэндвичи, салаты и роллы. Клиентам предлагаются на выбор несколько видов хлеба (как правило, 4—6), а также различные ингредиенты для сэндвичей (говядина, птица, ветчина, тунец, сыр и несколько видов свежих и маринованных овощей), и несколько видов соусов. Все сэндвичи могут быть заказаны также в виде ролла или салата (те же ингредиенты без хлеба). Меню в "Subway" варьирует от страны к стране — в мусульманских странах, например, в меню нет блюд со свининой. Однако основные блюда и ингредиенты остаются общими для всех ресторанов сети.
Название сети происходит от английской приставки «sub», сокращения для «Submarine Sandwich» (с англ. — «Сэндвич в форме подводной лодки»). Сэндвичи, производимые фирмой, были так названы из-за своей вытянутой и округлой формы, похожей на подводную лодку. Первый ресторан Subway был открыт в 1965 году в Бриджпорте, Коннектикут (США) под именем «Pete’s Super Submarines». Название также является игрой английского слова subway — «метрополитен», как его именуют в Америке.
Для справки: Количество ресторанов "McDonald’s" в мире составляет 36525 единиц, ресторанов "Starbucks" - 23768 единиц, а ресторанов KFC - 19420 единиц (источник информации: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_the_largest_fast_food_restaurant_chains)
Узнать больше:
en.wikipedia.org