Какая страна является по итогам 2015 года крупнейшим в мире производителем молока (от всех видов млекопитающих)?

Молоко́ — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Молоко на более чем 85% состоит из воды, а остальные 15% - это такие биологически активные компоненты, как молочный жир, сыворотка и белки казеина, лактоза, витамины и минералы. Так как естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу, поэтому молоко пригодно в пищу даже в необработанном виде. Однако, помимо того, что молоко используется в качестве напитка, оно также используется для приготовления большого количества продуктов, в том числе сыра, творога, сливок, сливочного масло, разнообразных кисломолочных продуктов (йогурт, кефира, кумыса, айрана и других), мороженого и многого другого. Поэтому в настоящее время производство молока стало крупной отраслью промышленности.

Источником молока для человека в настоящее время являются многие виды млекопитающих (помимо привычных всем коров). В число таких животных входят буйволы, козы, овцы, верблюды, ослы, лошади, олени, яки и даже лоси.

Что касается стран-наибольших производителей молока (от всех видов млекопитающих), то их список возглавляет Индия, которая по итогам 2015 года произвела 146.31 миллиона тонн молока (главным образом - молока буйволиц, по производству которого Индия имеет неоспоримое лидерство в мире). И хотя продуктивность (надои молока) в Индии очень низка по сравнению с западными странами, тем не менее она возглавляет список благодаря очень большому количеству крупного рогатого скота в стране.

США является вторым по величине производителем молока с производством 93,5 млн. тонн и крупнейшим производителем коровьего молока в мире (почти все молоко в США происходит от коров).

Китай является третьим по величине производителем молока. Его годовой объем производства составляет около 45 миллионов тонн. Производство молока в Китае не является достаточным, чтобы прокормить свое огромное население, так что Китай является крупнейшим импортером молока и продуктов его переработки.

А вот Россия сталкивается с отрицательными темпами роста производства молока. В 2015 году общий объем производства молока составил всего 29 млн тонн. (7 место в мировом рейтинге).