L-аскорбиновая кислота широко известна как витамин С. Будучи одним из самых известных витаминов, он является незаменимым и жизненно важным питательным веществом для человека и некоторых животных. Этот водорастворимый витамин в естественном виде содержится во многих фруктах и овощах, а также в продуктах питания, изготовленных из них. Так как для поддержания своей нормальной жизнедеятельности люди нуждаются в постоянном поступлении этого витамина, его часто добавляют в различные пищевые продукты, а также выпускают в виде пищевой добавки. К сожалению, организм человека не может самостоятельно синтезировать L-аскорбиновую кислоту, в то же время большинство животных обладает такой способностью.

Узнать больше: en.wikipedia.org