Головач, или гигантский дождевик (Calvatia gigantea), — гриб семейства Шампиньоновые, известный также под названиями гигантская пороховка, гигантская лангерманния или Бовиста гигантеа. Обладает яйцеобразной или булавовидной формой, в диаметре может достигать 35-50 см, а по массе — 10-25 кг.

Гигантский головач занесен в Красную книгу в Татарстане и на Алтае.

Гриб дождевик, или головач гигантский, ценится в кулинарии и народной медицине за счет насыщенного химического состава. В мякоти плодовых тел присутствуют:

аминокислоты и белки;

витамины В1 и В2;

углеводы и пищевые волокна;

стеролы;

калий, кальций и сера;

магний и фосфор;

марганец, цинк, медь и селен;

витамины В5 и В6;

железо;

ниацин и фолаты;

аскорбиновая кислота.

Ценные свойства гигантского дождевика применяют в народной медицине. Гриб обладает сильными противовоспалительными и укрепляющими качествами, способствует заживлению повреждений и предотвращает развитие онкологии.

Узнать больше: poleznii--site-ru.turbopages.org