Авокадо имеет значительно более высокое содержание жиров, чем большинство других фруктов. При этом он содержит в основном мононенасыщенные жиры, а потому служит важным продуктом питания, особенно в рационе жителей тех регионов, где имеется ограниченный доступ к другим видам пищи, содержащей жиры (мяса или рыбы с высоким содержанием жира, молочным продуктам). Имея высокую "точку дыма" (то есть температуру, при которой исходящий дым становится ясно виден), равную 270°С, масло авокадо стоит достаточно дорого по сравнению с обычными салатными или кулинарными жирами.

Плод авокадо не сладкий, но отчетливо и тонко ароматизированный, с гладкой текстурой. Мякоть недозрелых плодов довольно плотная, по консистенции и вкусу похожа на недозрелую грушу или тыкву. Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени. Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах (например, в сочетании с красной рыбой), холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо. Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле. Авокадо также используется в вегетарианской кухне в качестве начинки для вегетарианских суши, а также как замена мяса и яиц в некоторых холодных блюдах.

Авокадо содержит не только полезный растительный жир, но также витамин E. Кроме того в этом фрукте содержится много калия, который обладает противоаритмическими свойствами. Другой важный элемент, содержащийся в авокадо, — глютатион — мощный антиоксидант.

Что касается содержание жиров в авокадо, то в среднем оно составляет 14,5-15,5 грамм на 100 грамм веса, однако может доходит даже до 30 грамм.

Что касается других перечисленных в ответах фруктов, то содержание у них жиров (на 100 грамм) следующее:

гуава - 0,95 грамма;

дуриан - 5,33 грамма;

маракуйя - 0,7 грамма.

Узнать больше: en.wikipedia.org