Тавук гёгсю, название которого переводится как «куриная грудка», был одним из десертов, особо полюбившихся правителям Османской империи.

Сейчас нежнейший молочный пудинг из рисовой муки, крахмала, сахара, сливочного масла и перетёртой в пюре отварной куриной грудки можно найти практически в любом ресторане и кафе Турции.

Балык экмек не является десертом. Это типичная турецкая уличная еда. Балык экмек представляет собой рыбное филе, обжаренное или приготовленное на гриле, которое подается между двумя частями хлеба с полукольцами лука, лимоном и овощами. Рыбу, как правило, используют либо скумбрию, либо масляную рыбу.

Куру фасулье - это традиционное блюдо турецкой кухни. Оно представляет тушеную белую фасоль с овощами и оливковым маслом. Куру фасулье часто подают вместе с рисом или булгуром.

Баклава (Пахлава) - восточная сладость в виде пропитанного маслом и сиропом слоёного пирога с начинкой из растёртых орехов, сахара и кардамона. Популярна не только в странах Востока, но и в Греции.

Узнать больше: mk-turkey.ru