Имбирь это пряность, которую готовят из корневища травянистого тропического растения. Родиной имбиря считаются страны Азии. Возделывается он как огородное растение. Считается, что научное название произошло от "singabera", что в переводе с санскрита означает "рогатый корень". Загадочная форма корней напоминает сказочных человечков.

В Европе сладковато-жгучий вкус имбирного корня особенно ценят британцы. С давних времён они добавляли имбирь в похлебки, мясные рагу, пиштеты, десерты, напитки и в знаменитые печатные имбирные пряники (Scottish Gingerbread).

Азиаты считают имбирь королем пряностей. Китайцы используют имбирь в несладких и сладких блюдах, японцы маринуют и подают к суши, индусы и шри-ланкийцы добавляют его в большинство пряных смесей и соусов. Немыслима без имбиря и тайская кухня, где он и приправа, и овощ, и сладость.

На Руси имбирь появился в XVI веке — ещё «Домострой» советовал хозяйкам консервировать арбузные корки в пряной патоке с «инбирем».

Узнать больше: vsecveti.life