Шампиньон большой лесной, иначе называемый Шампиньон Ланге, редкий и очень вкусный гриб. Однако неопытные грибники часто выкидывают свою находку, когда видят, как белый мясистый гриб на срезе становится кроваво-красным. А вот в среде знатоков он имеет репутацию вкусного, ароматного и полезного гриба. Правда, встретить его посчастливится немногим: шампиньон Ланге встречается нечасто, в России его находили лишь в хвойных лесах Кавказа и Краснодарского края (здесь он даже внесён в Красную книгу).

Узнать больше: ru-wikipedia-org.turbopages.org