Торуньские пряники — традиционные польские пряники, история которых насчитывает порядка 700 лет.

Бренд «Toruńskie Pierniki» занимает 19-е место в Польше по уровню узнаваемости потребителями, среди брендов всех отраслей.

С происхождением торуньских пряников связана легенда о Катажине. В некоторых версиях она фигурирует как дочь мельника, которая должна была испечь что-то необычное для короля. Пчёлы поделились с девушкой рецептом пряников и рассказали как добавлять мед и специи в тесто. В других версиях рассказывается о том, что она была дочерью пекаря, и помогая больному отцу Катажина придумала делать пряники необычной формы. Так или иначе, и сейчас можно встретить пряники «катажинки», названные в её честь.

С 2002 года в Торуне проходит фестиваль пряников, в программу которого входит воспроизведение старинного процесса выпечки — от превращения зерна в муку до отправки пряников в печь.

В Торуне действует два независимых друг от друга музея пряников:

Живой Музей Пряника — частный музей

Музей Торуньского Пряника — филиал районного музея в Торуне, располагающийся в одном из сохранившихся зданий старой пряничной фабрики Везе.

Узнать больше: ru.wikipedia.org