В Италии существует старинное приспособление - chitarra (гитара),- которое издавна используется в быту. Для каких целей используется данное приспособление?
"Гитара" является традиционным бытовым приспособлением в итальянском регионе Абруццо. Это приспособление используется для изготовления так называемых spaghetti alla chitarra (гитарных спагетти).
Это приспособление состоит из стальных проволочных струн, натянутых параллельно на раме из дерева. Внешнее сходство этих проволочных струн со струнами гитары (музыкального инструмента) и дало название данному приспособлению.
Процесс изготовления spaghetti alla chitarra на этом приспособлении происходит следующим образом. Вначале тесто, приготовленное для изготовления спагетти, раскатывают в листы, которые на местном диалекте называют pettele. Затем эти листы размещают на "гитаре" и нажимая на них скалкой продавливают сквозь натянутые струны. В итоге получается лапша с квадратным сечением (гитарное спагетти), толщиной примерно 2-3 мм.
Узнать больше:
it.wikipedia.org