Впервые сахарная вата появилась в ХV веке в Италии. Ее изготавливали в специальных пекарнях, где сначала в глубоких кастрюлях варили сахарный сироп, а затем на двузубые вилки наматывали тонкие сахарные нити.

Поскольку процесс изготовления ваты был трудоемким, а ее основной ингредиент стоил дорого, это лакомство производилось в очень маленьких количествах исключительно для высших слоев общества. Готовую сладкую вату, которая считалась полноценным десертом, подавали на блюде с фруктами.

В течение долгих 300 лет сладкая вата была доступна только представителям элиты. За это время итальянцы достигли безупречного мастерства в изготовлении этого кондитерского изделия.

Когда в конце 1500-х годов король Франции Генрих ІІІ приехал с визитом в Венецию, его встретили причудливым банкетом, на котором все 1 286 предметов — включая скатерть на банкетном столе — были сделаны из сахарных нитей.

Позже, в XVIII веке из сладкой «пряжи» начали создавать настоящие произведения искусства. Особой популярностью пользовались пасхальные яйца из «сахарной пряжи», которые украшались золотыми и серебряными нитями из карамели.

И только в конце 19-го века, благодаря изобретению «электрической машины для изготовления сахарной ваты», лакомство стало доступно всем желающим.

Прежнее название «волшебная нить» со временем позабылось, сменившись на привычное для нас название «сладкая вата».

Узнать больше: lpgenerator.ru