Старейший в мире действующий пивоваренный завод размещается в Вайхенштефане (возле Мюнхена). Существует он с 1040 года и всё это время и непрерывно работает.

История самой старой пивоварни в мире Вайхенштефан неразрывно связана с бенедиктинским монастырем и Святым Корбинианом, основавшим в 725 году на горе Нэр бенедиктинский монастырь. В 1040 году аббатство получило от епископа Энгельберта Фрейзингского официальное разрешение на пивоварение и право продавать пиво в коммерческих целях. Поэтому именно 1040 год и считается датой основания пивоварни Вайхенштефан.

В период с 1085 по 1463 год монастырь несколько раз сжигали дотла, разрушали и опустошали в результате чумы, голода и крупных землетрясений, но бенедиктинцы каждый раз восстанавливали монастырь и пивоварню, только совершенствуя при этом искусство пивоварения.

Интересно, что ключевой момент в истории немецкого пивоварения произошел именно у ворот монастыря Вайенштефан, где в 1516 году герцог Вильгельм IV издал известный «Приказ о чистоте пива». Именно с этим приказом, который предписывал требования по соблюдению рецептуры (хотя главной его целью было регулирование цен и запрет на использование пшеницы!), многие связывают всемирную славу баварского пива.

В 1803 году монастырь был ликвидирован в ходе конфискации государством церковного и монастырского имущества. Однако пивоварню это не уничтожило и пиво продолжали варить уже под руководством государства.

Свое нынешнее название «Баварская государственная пивоварня Вайенштефан» пивоварня получила в 1921 году, а начиная с 1923 года большой баварский герб стал фирменным знаком пивоварни.

Узнать больше: beerplace.com.ua