Комбу — это бурые морские водоросли, которые можно купить в сушёном виде или в форме мелкого порошка. Они часто используются в японской кухне, например в традиционном бульоне под названием даси.

Водоросли вообще богаты йодом, а комбу — в особенности. Согласно исследованиям, в 100 г комбу содержится до 298,4 мг йода. И это превышает рекомендованную суточную норму (150 мкг) в 1 989 раз! Ио́д — химический элемент с атомным номером 53. Принадлежит к 17-й группе периодической таблицы химических элементов, находится в пятом периоде таблицы.

Узнать больше: lifehacker.ru