Бросимум полезный (лат. Brosimum utile), дерево-корова, или как его еще называют местные жители «сорвейра»-«соска». Растут эти "коровы" в странах Центральной и Южной Америки. Деревья эти невысокие, с толстыми и блестящими листьями с несъедобными плодами. Местные жители ценят эти деревья за выделяемый ими млечный сок, и употребляют его как обычное молоко. В отличие от других похожих растений, сок "сорвейры" вполне съедобен и вкусен. Он похож по вкусу на коровье молоко. Если этот сок прокипятить и разбавить водой, получится продукт, вполне пригодный в пищу. Каждое такое дерево дает за один "удой" от 2 до 4 литров "молока". Оно большей частью состоит из воды (57 %) и растительного воска (37 %), на долю сахаров и смол приходится 5-6 %. Сок вытекает из дерева медленно: из одного надреза за 1 час вытекает всего 1 литр. Это «молоко» не портится в течение недели даже в условиях тропического климата, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. При кипячении сока на его поверхности выделяется воск, который используют в производстве свечей и жевательной резинки. В Венесуэле растет похожее "молочное" дерево Галактодендрон, его сок более приятен на вкус, чем у "сорвейры", и, что немаловажно - употреблять в пищу его можно сразу.

http://zverushka.net.ua/pageplants/87-plants5.html

http://fb.ru/article/187170/derevo-molochnoe-foto-pochemu-ono-tak-nazyivaetsya

Узнать больше: ru.wikipedia.org