Омары могут вернуться к жизни после размораживания

Криптобиоз — процесс обезвоживания тканей, который известен у некоторых растений и животных с целью предотвращения смерти организма при длительном воздействии неблагоприятных условий окружающей среды либо отсутствии притока энергии. При этом в данных организмах химические процессы метаболизма приближаются к нулевому уровню.

Криобиоз - тип криптобиоза. В криобиологии изучаются эффекты воздействия низких температур на живые организмы. На практике, в рамках криобиологии занимаются исследованиями биологических объектов или систем при температурах ниже нормальных. В качестве объектов могут служить белки́, клетки, ткани, органы, или целые организмы. Омары способны впадать в криобиоз в низких температурах и восстанавливать жизненные процессы после стабилизации окружающей среды.