Основное значение этого слова – петух, самец курицы. Так в старину называли предводителя куриного племени. Куры в старину являлись деликатесом, и владение этими домашними птицами могло быть отличительной чертой того или иного хозяина.

В лексиконе охотников кочет – это также главный самец в стае птиц, на которых велась охота. Поскольку у самцов в природе самое красивое оперение, охотники нередко украшали свои головные уборы перьями диких птиц.

Узнать больше: gramota.ru