Аспартам — один из самых популярных искусственных подсластителей в мире, используемый во многих пищевых продуктах, считается очень опасным соединением.

Сила его — в уровне сладости. Считается, что аспартам превышает сахар по уровню сладости в двести раз. То есть, чтобы добиться определённого уровня сладости продукта, вместо двухсот грамм сахара достаточно добавить в продукт всего один грамм аспартама.

Также аспартам имеет ещё одно преимущество (для производителя, разумеется) — ощущение вкуса сладости после воздействия вещества на вкусовые рецепторы ощущается намного дольше, чем после употребления сахара. Таким образом, для производителя одни только плюсы: и экономия, и более сильное воздействие на вкусовые рецепторы.

Стоит отметить, что для аспартама присутствует ограничение по суточному употреблению — 40–50 мг на кг веса. А это говорит о том, что данная добавка не так уж и безвредна. И её употребление в количестве меньшем, чем указано, вовсе не означает, что в таком случае от неё не будет вреда. Скорее, вред будет незаметным, а вот при превышении дозировки удар по организму будет настолько сильным, что бесследно для человека это не пройдёт.

Путём триангуляции данных, полученных при исследовании людей, мышей и культивированного клеточного материала (адипоцитов), учёными предоставлены новые доказательства того, что потребление непитательных подсластителей (NNS) матерью во время беременности может программировать риск ожирения у потомства.

Узнать больше: www.oum.ru