Гирос, на юге России распространён вариант написания гиро — блюдо греческой кухни, сходное с турецким донером (дёнер-кебабом) или арабской шаурмой.

Разница в том, что гирос можно делать и из свинины, а также в составе овощей (красная капуста), а также в особом соусе дзадзики (еще называют цацики). Греки — христиане, и могут использовать свинину для приготовления гироса (кебаба из свинины). В качестве соуса используют томатный соус и дзадзики.

Для приготовления гироса обычно используется свиная шея. Мясо приправляют солью, чёрным молотым перцем, чесноком, душицей обыкновенной (орегано).

На юге России (Ростовская область, Ставропольский край, Краснодарский край) — распространённый вид блюда закусочных.

В Венгрии название гирос стало основным и используется в турецких и арабских бистро для обозначения дёнер-кебаба.

Узнать больше: ru.wikipedia.org