Кула́га (саламата, солодуха, киселица, белор. саладуха, кулага, кваша) — восточнославянское народное кисло-сладкое блюдо из ржаной муки и солода, мучная каша.

Существует в двух вариантах: настоящая кулага с калиной и кулага ягодная по-белорусски.

По внешнему виду кулага напоминает густую кашу — её можно резать ножом. Цвет кулаги золотистый, кремово-розоватый.

Подают кулагу холодной. Была как будничным, так и обрядовым и праздничным блюдом, в Белоруссии традиционно готовилось на Ивана Купалу

Узнать больше: ru.wikipedia.org