По внешнему виду вызревшие яблоки напоминают бриллиант, поэтому им было присвоено имя «Черный алмаз».

Существует более 7500 известных видов яблок, большинство которых можно найти в продуктовых магазинах. Но есть сорт яблок, растущий высоко в горах Тибета на высоте 300 метров над уровнем моря. Неимоверно редкий плод выглядит как обычное яблоко, но его тёмная пурпурная кожица выделяет его среди всех остальных. При определённом освещении легендарное яблоко выглядит почти чёрным. На самом деле, Чёрный Алмаз – это разновидность известного cорта “Ред делишес». Но в то время, как все другие сорта этой группы растут в изобилии по всей Азии и даже в США, Черный Алмаз не имеет ничего общего со своими братьями. Или сёстрами.

Во-первых, цвет Чёрного Алмаза вызван длительным и интенсивным воздействием ультрафиолетовых лучей, которые он получает на вершинах гор.

Во-вторых, по сравнению с обычными, яблоко жёстче и более хрустящее, потому что Чёрному Алмазу нужно выживать в суровом горном климате. По ночам температура в горах Тибета опускается ниже нуля, что затрудняет жизнь растений. И в борьбе за свою жизнь Чёрный Алмаз приспособился к условиям и нарастил себе защитную кожицу. Чёрный Алмаз, как говорят, слаще, чем другие разновидности яблок, которым отдаёт предпочтение большинство азиатских едоков. Благодаря своему уникальному вкусу, Чёрный Алмаз считается деликатесом среди жителей региона.

Узнать больше: bonifas.ru