Как называется явление, изображённое на фото?

В коктейле «Кровавая Мэри» видна четкая граница между двумя налитыми в стакан напитками.

А в Мировом океане можно увидеть галоклин — место соединения двух слоев воды с разной соленостью, которые не перемешиваются между собой. Галоклины бывают вертикальные и горизонтальные.

Горизонтальный галоклин: вода располагается слоями — пресная (менее плотная) сверху, соленая (более плотная) снизу. Такое явление природы может наблюдаться в нескольких случаях: когда пресные речные воды впадают в море с большой соленостью; во время сильного ливня над океаном; при встрече тающих пресных ледников Арктики и вод океана.

Вертикальный галоклин: как правило, виден там, где встречаются два моря. Такой галоклин может иметь многокилометровую длину.