Какой сорт сыра называют "королём сыров"?
Пармиджано (фр. parmesan, оригинальное название пармиджано-реджано, итал. Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский») — итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta — наименование, защищённое по происхождению).
Текстура ломкая, сыр с неровным срезом, крошится при нарезании. Вкус нежный, с пикантным послевкусием.
Своё название (пармиджано-реджано) сыр получил по наименованию двух основных провинций-производителей: Пармы и Реджо-нель-Эмилии. Распространённое в мире слово «пармезан» является французским вариантом итальянского названия.
Имеет также названия «король сыров» и «практически идеальная еда».
Узнать больше:
ru.wikipedia.org
Что вы думаете по этому поводу?
2 Comments
gorbunow andrey
Если речь идет об Италии, так пишите об этом. А вообще дурацкий вопрос.
Различные сыры называли королем сыров. Название является неофициальным, и стандартного определения не существует, но некоторые из них более последовательно называются так, чем другие, особенно в странах их происхождения:
Например:
Бри де Мо: Венский конгресс (1814). Фактически, он был объявлен "Принцем десертов и премьер-министром десертов", "принцем сыров и первым среди десертов", который только позже стал "королем сыров, сыром королей".
Отдельные авторы по-своему называют сыры "королями" определенных видов сыра: Маруй, король крепких сыров; Халлуми, "король кулинарных сыров"; Вестерботтен, король шведских сыров.
Алсуха
Да, Пармезан - сыр классный, но опять же таки: на вкус и цвет, товарища нет, так как я знаю много ещё очень и очень супер-сыров!!!