Официальным языком Османской империи являлся османский язык. Был подвержен сильному влиянию персидского и арабского языков. Наиболее распространёнными языками в азиатской части страны были: османский (на котором говорило население Анатолии и Балкан, за исключением Албании и Боснии), персидский (на котором говорила знать) и арабский (на котором говорило население Аравии, Северной Африки, Ирака, Кувейта и Леванта), в азиатской части также были распространены курдский, армянский, новоарамейские языки, понтийский и каппадокийский греческий; в европейской — албанский, греческий, сербский, болгарский и арумынский языки. В последние два века существования империи эти языки уже не использовались населением: персидский был языком литературы, арабский использовался для религиозных обрядов.

Особое место занимал французский язык. В начале XIX века более чем 3 миллиона граждан Империи владели французским языком, получить образование на французском стало модно. Французский был в Османской Империи не только языком дворянства — на нём говорили и на улице, в портах и т. д. В начале XX века выходили десятки газет на французском, и все бюрократы владели этим языком.

Узнать больше: ru.wikipedia.org