Кошари — это национальное блюдо какой страны?

Кошари, также называемая кушари, кошери — египетское национальное блюдо, которое готовится из риса, макарон и чечевицы, смешиваемых, а затем приправляемых томатно-уксусным соусом.

Иногда в блюдо добавляют короткие кусочки спагетти, нут и обжаренный до хрустящей корочки репчатый лук. По желанию в блюдо добавляется чесночный сок или соус, а также острые виды соусов.

Блюдо возникло в середине XIX века, во времена мультикультурализма в Египте, бывшего в то время частью Османской империи, а затем — колонией Великобритании. В то время экономика страны быстро росла, также росли продажи, заработная плата в стране, наблюдался устойчивый рост спроса. Всё это указывает на то, что население страны резко увеличивалось, вследствие чего появилось такое блюдо, которым можно было быстро насытиться.

В настоящее время блюдо очень широко распространено среди всего населения Египта и сопредельных с ним государств. В основном считается блюдом простолюдинов, рабочих и крестьян. При этом существуют как рестораны, специализирующиеся на готовке исключительно этого блюда, так и рестораны общей кухни Египта. Как не содержащее каких-либо животных жиров, может считаться веганским, притом что во время жарки используется растительное масло.