Суп из какой части акулы считается деликатесом почти во всем мире?

Суп из акульих плавников — блюдо китайской кухни, традиционно подаваемое по специальным случаям, таким как свадьбы или банкеты, но в последнее время ставшее распространённым деликатесом, который можно найти в меню ресторанов по всему миру. Акульи плавники являются основой супа, однако дополнительные вкусовые качества ему придают другие ингредиенты. Суп из акульих плавников известен со времён династии Мин. В настоящее время это блюдо является предметом озабоченности экологов, поскольку для его приготовления вылавливается огромное количество акул, у которых зачастую отрезают лишь плавники, выбрасывая покалеченное животное обратно в океан, где акула принимает мучительную погибель. Чрезмерная добыча акул для приготовления этого супа может нарушить экологический баланс во многих районах мирового океана.

И что самое обидное — на вкус акулий плавник ничего особенного не представляет, зато сколько пафоса.