Нанаймо / nəˈnaɪmoʊ / - это десерт канадского происхождения. Это барный десерт, который не требует выпечки и назван в честь города Нанаймо, Британская Колумбия.

Он состоит из трех слоев: вафли, ореха (грецкие орехи, миндаль или орехи пекан) и кокосовой стружки; заварной крем глазурь в середине; и слой шоколадаганаш сверху. Начинка для заварного крема традиционно изготавливается с использованием Bird's Custard Powder. Существует множество разновидностей, состоящих из крошек разных типов, глазури с разными вкусами (например, мята, арахисовая паста, кокосовая стружка, мокко ) и разных типов шоколад.

Самая ранняя подтвержденная печатная копия рецепта с использованием названия «Нанаймо-батончики» появляется в кулинарной книге призов Эдит Адамс (14-е издание) с 1953 года. Однако после исследования происхождения батончиков Нанаймо Ленор Ньюман пишет, что тот же рецепт был опубликован в Vancouver Sun ранее в том же году под названием «London Fog Bar». Рецепт позже также появляется в публикации «Его / ее любимые рецепты, составленные женской ассоциацией Объединенной церкви Бречина» (1957 г.). Рецепт был представлен Джой Уилгресс, уроженкой Балтимора, штат Мэриленд. (Объединенная церковь Бречина находится в Нанаймо.)

В других неподтвержденных источниках этот батончик датируется 1930-ми годами, когда его называли «шоколадный торт для холодильника». В одном из современных упоминаний даже упоминается о существовании баров в Нанаймо девятнадцатого века.

Узнать больше: wikichi.ru